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Bollicine Estreme ed Eleganti

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TERRITORIO

Il concetto di terroir racchiude un insieme di fattori diversi e tipici che si sostanziano oltre che nelle caratteristiche ambientali di un particolare territorio anche nelle pratiche colturali adottate. Questi elementi sono in grado di agire attivamente sulle uve imprimendo caratteristiche uniche ai vini. In questi termini il territorio di Bleggio e Stenico esprime il suo massimo potenziale nella produzione di uve base per spumanti metodo classico.

Gli elementi ambientali in simbiosi con quelli derivanti dalle pratiche colturali adottate in azienda tipicizzano i vini spumanti prodotti, ne ampliano il bouquet di aromi e sensazioni rendendoli tipici, unici e inimitabili.

Giudicarie

Le Giudicarie Esteriori, riserva della Biosfera Unesco, si estendono nella zona Ovest del Trentino, e sono collocate tra le Dolomiti di Brenta e il Lago di Garda. Per questa caratteristica possono essere identificate come una vera e propria "Terra di Mezzo". La vallata è suddivisa in tre località differenti, Banale, Lomaso e Bleggio mentre nel fondovalle sono adagiate le Terme di Comano, importante centro internazionale per la cura della pelle.

L’intera valle vanta un ambiente sano e incontaminato dovuto alla totale assenza di fabbriche inquinanti e alla pratica di un’agricoltura diversificata e sostenibile, in grado di mantenere intatte flora e fauna locali. I vigneti sono collocati esclusivamente nelle zone a più alta vocazione in modo da accentuare gli effetti qualitativi dovuti alle caratteristiche del Terroir. Sono terre rare e preziose che garantiscono la produzione delle migliori uve base spumante.

Nelle zone rimanenti le condizioni cambiano leggermente e si rendono adatte ad altre coltivazioni. Si coltivano mele, ciliegie, piccoli frutti, patate, ortaggi e erbe officinali, oltre che foraggi per gli allevamenti. Molte di queste produzioni vengono direttamente lavorate dalle aziende produttrici. Il territorio caratterizzato dal particolare clima montano e influenzato dall’azione del lago di Garda produce condizioni idonee a ottenere prodotti qualitativamente superiori.

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